mar 23 2012
23 de marzo
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Archive for marzo, 2012
mar 22 2012
22 de marzo
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mar 22 2012
Obesidad y sobrepeso, un problema nutricional en Cuba
“En los últimos 20 años ha existido un incremento de la obesidad y el sobrepeso en Cuba, lo que tiene una incidencia directa en los decesos por enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares, neoplasias malignas, entre otras, y al propio tiempo constituye un problema nutricional en el país.”
Así lo afirmó el Dr. Raúl Pérez González, director del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, Inha, al exponer el jueves la conferencia magistral Situación de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Cuba, incluida en el Tercer Encuentro Primaveral de Presentación de Pacientes y la I Jornada Cubana de Escuelas de Nutrición.
Ante un auditorio congregado en el Consejo Nacional de Sociedades Científicas de la Salud, en La Habana, el disertante mencionó que otro de los problemas nutricionales del país se relaciona con la anemia, la cual tiene, aseguró, una mayor incidencia en los niños menores de 2 años, las embarazadas y en las mujeres en edad fértil.
Pérez González afirmó que existen programas para contrarrrestar tales problemáticas y entre sus elementos fundamentales mencionó elevar la cultura alimentaria y la aplicación de las guías alimentarias por parte del personal de la salud en los distintos sectores de la población cubana.
Además, comentó, existe el servicio de consejería nutricional en la atención primaria de salud, en el que deben tener una adecuada participación los licenciados en Nutrición y Dietética.
El director del INHA dijo que hay 171 másteres y 937 licenciados en la referida especialidad, de acuerdo con cifras del 2010 y más de 2 000 estudiantes cursan la mencionada carrera.
En la clausura, el Dr. Lázaro Alfonso Novo, vicepresidente de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo, resaltó la calidad de los 10 trabajos premiados en la Jornada Científica Estudiantil y los educandos galardonados recibieron diplomas acreditativos.
Durante los días 21 y 22 de marzo, un total de 166 delegados de varios territorios del país asistieron a las sesiones de trabajo de ambos foros. Profesionales, técnicos y estudiantes a través de ponencias, mesas redondas y conferencias debatieron diversas temáticas asociadas con la ciencia de la nutrición. (JNM).
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mar 21 2012
21 de marzo
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mar 21 2012
“Ante trastornos del lenguaje hay que pensar en la histidinemia”
“Ante todo paciente con trastornos en el lenguaje y del aprendizaje hay que pensar en la histidinemia”, aseguró este miércoles la Dra. Georgina María Zayas Torriente, jefa del Departamento de Clínica de la Nutrición, del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, quien participó en la sesión inicial de trabajo del Tercer Encuentro Primaveral de Presentación de Pacientes y la Primera Jornada Cubana de Escuelas de Nutrición, que tienen como sede el Consejo Nacional de Sociedades Científicas de la Salud de La Habana.
Zayas Torriente, quien fue la tutora de la ponencia: Intervención nutricional en un paciente con histidinemia, expuesta por los estudiantes Olni Utria, Aníbal González y Adrián Milanés, agregó que ante la sospecha de esta enfermedad se indican pruebas metabólicas en la orina, la cuantificación de la histidina y la presencia del ácido urocánico en el test del sudor.
El uso de la dieta es controversial, precisó. Hay quien plantea que la dieta restrictiva en proteínas puede mejorar el estado metabólico del paciente y otros especialistas consideran que debe mantenerse libre.
En nuestra experiencia, aplicada en la consulta de referencia nacional para el manejo alimentario y nutricional de enfermos con errores innatos de metabolismo, ubicada en el Hospital Pediátrico de Centro Habana, la dieta restrictiva en proteínas sí mejora la sintomatología clínica de estos pacientes.
Es lo que hemos observado, puntualizó, en niños con edades que fluctúan entre los tres y siete años.
Es oportuno recalcar la significación de una evaluación integral del niño y del adolescente sanos y ante cualquier alteración de este tipo interconsultar con el pediatra y con el grupo básico de trabajo.
Tras la apertura del cónclave, que correspondió a la Dra. Tamara Díaz Lorenzo, directora de la Comisión Nacional de la Carrera de Nutrición, y presidenta del comité organizador, se expusieron dos conferencias magistrales: La Universidad de Ciencias Médicas en el siglo XXI (Dr. Jorge González Pérez, rector de la Universidad de Ciencias Médicas de La Habana).
Además, Nutrición: metas y objetivos del milenio en Latinoamérica (Dr. Manuel Hernández Triana, presidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición).
El en foro, que es coauspiciado por la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Metabolismo y el Instituto de Nutrición e Higiene de loa Alimentos, participan 220 profesionales, técnicos y estudiantes relacionados con la ciencia de la nutrición. (JNM)
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