Los trabajos realizan el análisis de factores sociales, económicos y culturales que caracterizan la inseguridad alimentaria y nutricional en la región, en los cuales destacan las nociones de desigualdad, vulnerabilidad, ciclo (o curso) de vida y transiciones demográfica, epidemiológica y nutricional. Incluyen también el estudio de efectos, impactos y costos relacionados, el análisis de políticas públicas y la elaboración de propuestas metodológicas para contribuir a los procesos tanto de toma de decisiones como de investigación.