Título: Tratamiento alimentario-nutricional para pacientes con enfermedades heredometabólicas frecuentes

Autor (es): Damiani Roselli AM

Edición: Dra. Giselda Peraza Rodríguez

Diseño: D.C.V. Patricia Rodríguez Bradman

ISBN: 978-959-313-795-9

Año: 2020

Obra con enfoque alimentario-nutricional, concebida como guía para una mejor comprensión y conducta a seguir ante pacientes con enfermedades heredometabólicas, de las cuales se seleccionaron las más frecuentes en la práctica diaria (fenilcetonuria, fibrosis quística, diabetes mellitus y galactosemia). Resulta de gran valor para los profesionales que los atienden, ya que puede ayudarlos en la orientación de un diagnóstico y a una terapéutica inicial exitosa; pero, también, es transcendental para la familia, quien debe ser educada con estos fines y es la máxima protagonista de la terapéutica dietética. Se ofrecen recetas fáciles que incluyen las necesidades de alimentos con las cantidades de elementos nutritivos que deben y pueden consumir los pacientes, según la enfermedad específica que padecen.

Tags: Diabetes Mellitus/dietoterapia, Dieta Saludable, Dietoterapia, Enfermedades Genéticas Congénitas/dietoterapia, Enfermedades Metabólicas/dietoterapia, Fenilcetonurias/dietoterapia, Fibrosis Quística/dietoterapia, Galactosemias/dietoterapia, Guías Alimentarias

Título: Metabolismo – Nutrición

Autor (es): Cardellá Rosales LL, Hernández Fernández RA, Pita Rodríguez GM

Edición: MSc. Judith María Mugica Ruiz

Diseño: DI. José Manuel Oubiña González

ISBN: 978-959-313-530-6

Año: 2018

Texto diseñado según el nuevo plan de estudio de la carrera de Medicina, para que el estudiante pueda profundizar en los contenidos impartidos sobre metabolismo celular y tisular, y las bases moleculares de la nutrición humana. Está dividido en seis secciones que abordan aspectos referentes al metabolismo, rutas metabólicas, precursores o alimentadores de la vía, productos finales, metabolitos intermediarios, consideraciones energéticas, funciones y el control enzimático tanto intrínseco como hormonal, así como las bases moleculares de la nutrición humana, las funciones de los diversos nutrientes, las recomendaciones de su ingestión para contribuir a la prevención de enfermedades relacionadas con una inadecuada nutrición, y proporcionar una cultura alimentaria apropiada que coadyuve a la promoción de hábitos de vida saludable.

Título: Alimentación y nutrición en la infancia y la adolescencia

Autor:  Georgina María Zayas Torriente

Edición: Martha Trigo Marabotto

Diseño: DI. José Manuel Oubiña González

ISBN 978-959-212-797-5

Año: 2012

Obra de autores cubanos dirigida especialmente a la formación de nutricionistas en pregrado y postgrado. El material contribuirá para formar recursos humanos con la capacidad de desarrollar habilidades prácticas en la promoción de salud, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de enfermedades relacionadas con factores alimentario-nutricionales en el niño.

Tags: Enfermedades Nutricionales y Metabólicas, Estado Nutricional, Evaluación Nutricional, Nutrición del Adolescente, Nutrición del Lactante, Nutrición del Niño, Terapia Nutricional

Título: Nutrición, cerebro humano y aprendizaje en los niños

Autores: Dr. Regino Piñeiro Lamas y Dra. Tamara Díaz Lorenzo

Edición: Lic. Caridad B. López Jiménez

Diseño: D.I. José M. Oubiña González

ISBN 978-959-212-899-6

Año: 2014

El texto responde a la necesidad de bibliografía básica para los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición y el Técnico en Dietética; contribuirá la formación de recursos humanos con el desarrollo de habilidades prácticas en la promoción de la salud, diagnóstico, tratamiento y seguimiento de las enfermedades nutricionales. Destaca los elementos fundamentales de la nutrición, su importancia en la función cerebral normal, así como el papel de los micronutrientes y macronutrientes en la función cognitiva.

Tags: Nutrición

Título: Bioantropología de la nutrición. Crecimiento, maduración y desarrollo
Autora: Lic. María Elena Díaz Sánchez
Edición: Lic. María Emilia Remedios Hernández
Diseño: DI. José M. Oubiña González
ISBN 978-959-212-448-6
Año: 2008
En esta obra se describen numerosos factores del crecimiento, la maduración y el desarrollo humanos; se exponen conceptos básicos de la bioantropología, y los principios y leyes del crecimiento. Se incluye un análisis minucioso de las curvas del crecimiento, las características de sus etapas en el plano somático, psicomotor, y la actitud física.

Tags: bioantropología, Nutrición