Diabetes mellitus

6 diciembre 2016

Retirar el consumo de leche no tiene aval científico

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 9:39

leche_calcioLa reunión nacional de la Sociedad Española de Nutrición no ha pasado por alto una moda que poco a poco va ganando adeptos y que convierte a la leche en una enemiga de la buena alimentación. La presidenta del comité organizador, Rosaura Leis, ha recordado el mensaje de esta sociedad científica: “La leche es un alimento fundamental, es un aporte importantísimo de calcio en todas las edades, especialmente en la edad pediátrica, y no hay evidencia científica que nos lleve a retirar la leche de las recomendaciones de consumo diario”.
Ha añadido que es necesario partir hacia la edad adulta con un buen depósito de calcio para prevenir patologías de adulto y que todas las sociedades de nutrición aconsejan la ingesta de lácteos todos los días. Se ha referido también a la intolerancia a la lactosa, que tiene una prevalencia elevada, del 35 por ciento de la población, pero ha matizado que la mayoría de las personas que la sufren pueden tomar “las cantidades habituales de consumo, como un vaso de leche o dos yogures”. Ha remarcado, además, que es una intolerancia al azúcar de la leche, no una alergia.
Rosaura Leis incidió en que la obesidad ha sido declarada por la Organización Mundial de la Salud como la pandemia del siglo XXI y que sus repercusiones pueden poner en riesgo el estado de bienestar y la longevidad: “Nuestros niños pueden vivir menos que sus padres y sus abuelos”. Ha insistido en que son los países del sur de Europa los que tienen mayor prevalencia porque su población ha abandonado las dietas mediterránea y atlántica, ha aumentado el tamaño de las raciones, realiza poca actividad física y tanto el ocio de los niños como de los adultos está ligado a las pantallas.
Acción integral
La solución consiste en una acción integral que implique al individuo, a la familia y a la escuela como fomentadores de buenos hábitos de vida, y a las instituciones como facilitadores. “La prevención se inicia desde el útero materno”, recalcó Leis, y precisó cómo ha de ser la actuación del médico: “Hay que identificar bien el problema de sobrepeso/obesidad, también la distribución de la grasa corporal, porque de ella dependen las comorbilidades, y establecer una estrategia de prevención e intervención”.
No obstante, hay algún dato que invita al optimismo. El último estudio Aladino, de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (dependiente del Ministerio de Sanidad), reveló que la obesidad infantil había dejado de crecer. “No es que haya disminuido, sino que ha dejado de aumentar”, matizó Leis.
María R. Lagoa, Santiago de Compostela.

http://endocrinologia.diariomedico.com/2016/11/07/area-cientifica/especialidades/endocrinologia/retirar-el-consumo-de-leche-no-tiene-aval-cientifico

Fecha: 07/11/2016

Descubren cómo un compuesto del cerebro promueve el desarrollo del Alzheimer

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 9:33

Cerebro lupaUn estudio liderado por investigadores de la Universidad Pompeu Fabra de Barcelona arroja luz sobre la acumulación de agregados de proteína beta-amiloide en el cerebro
El estudio de investigadores de la Universidad Pompeu Fabra (UPF) de Barcelona ha descubierto que la presencia en el cerebro del compuesto peroxinitrito promueve la formación de oligómeros de proteína beta-amiloide, clave en el desarrollo del Alzheimer, según publica en su portada la revista ‘Journal of Neuroscience’.
Durante los últimos 20 años, los estudios han señalado la acumulación de agregados de proteína beta-amiloide como el suceso principal en su origen. Sin embargo, ahora este trabajo arroja luz sobre la acumulación de estos agregados en el cerebro, descubriendo que la presencia de peroxinitrito en el ambiente extracelular promueve la formación y la estabilización de los agregados de beta-amiloide.
El beta-amiloide es una proteína presente en el sistema nervioso cuya función no se conoce con exactitud. Sus formas solubles pueden agregar dando lugar a unas estructuras primarias llamadas oligómeros, que a su vez se agregan para dar lugar a las fibras maduras.
Algunos expertos consideran que la formación de fibras maduras es un mecanismo protector para evitar la presencia de oligómeros, puesto que estos se han descrito como la forma más tóxica de beta-amiloide ya que alteran directamente la función de las neuronas y promueven la neurodegeneración.
Según explican los investigadores, los oligómeros y las fibras de beta-amiloide incrementan la producción de óxido nítrico y de radicales libres en el ambiente extracelular. Y cuando estos se combinan, se produce el peroxinitrito, una molécula altamente reactiva que modifica las proteínas, alterando su función.
El nuevo estudio revela que cuando el peroxinitrito reacciona con los oligómeros de beta-amiloide, facilita su estabilización e impide la formación de las fibras maduras. De esta manera, cuanta más proteína beta-amiloide hay, más se promueve la formación de peroxinitrito y éste, a su vez, hace que los oligómeros de beta-amiloide se mantengan estabilizados, perpetuando el daño neuronal característico del Alzheimer.
“El estudio de los mecanismos que subyacen a la agregación de beta-amiloide es crucial para el desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas”, ha explicado José Muñoz, coordinador del estudio y jefe del grupo de investigación en Envejecimiento Cerebral en el departamento de Ciencias Experimentales y de la Salud (DCEXS) de esta universidad.
Además de describir los efectos que tiene la nitración sobre los oligómeros de beta-amiloide, el equipo científico ha desarrollado un modelo computacional según el cual una mutación de la adición del grupo nitro a la proteína beta-amiloide estabiliza los altamente tóxicos oligómeros e impide la formación de fibras maduras.
“Es esencial conocer en profundidad los mecanismos moleculares que ocurren en los inicios de la enfermedad, cuando todavía no se presentan síntomas, para poder desarrollar terapias focalizadas en la prevención y el tratamiento precoz”, comenta la autora del artículo, Biuse Guivernau.

http://www.elmedicointeractivo.com/articulo/nacional/descubren-compuesto-cerebro-promueve-desarrollo-alzheimer/20161124135957107341.html

Los ácidos grasos omega-3 pueden activar la grasa parda

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 9:26

Nature Communications ha publicado una investigación que concluye que los ácidos grasos omega-3 (n-3 PUFAS) provocan la activación de la grasas parda y beige, claves en el descubrimiento de nuevas terapias contra la obesidad y las enfermedades metabólicas.

Un grupo de científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn) y de la Universidad de Barcelona, bajo la dirección de Francesc Villarroya, acaba de publicar en Nature Communications una investigación que concluye que los ácidos grasos omega-3 (n-3 PUFAS) provocan la activación de la grasas parda y beige, claves en el descubrimiento de nuevas terapias contra la obesidad y las enfermedades metabólicas.
Los científicos han detectado que los n-3 PUFAS provocan su activación a través de un receptor específico, denominado GPR120, y la liberación por parte de los adipocitos de la hormona FGF21, una diana altamente potente en la acción de los omega-3. “Este descubrimiento tiene implicaciones en la comprensión de los efectos beneficiosos de los n-3 PUFAS sobre el control de las enfermedades metabólicas y otros aspectos en relación con el tratamiento de la obesidad y la diabetes tipo 2″, según explica el catedrático Francesc Villarroya, del Departamento de Bioquímica y Biomedicina Molecular y del Instituto de Biomedicina de la Universidad de Barcelona (IBUB), y miembro del Ciberobn.
En el estudio llevado a cabo en animales de experimentación, se ha observado que el receptor para ácidos grasos polinsaturados omega-3, GPR120, promueve la activación de la grasa parda, que ha sido relacionada por diversos estudios con la protección de la obesidad y las enfermedades metabólicas, como la diabetes o la dislipidemia.
Adipocinas
El equipo de Villarroya concluye que existen moléculas liberadas por el tejido adiposo (adipocinas marrones o batocinas), con efectos metabólicos beneficiosos, y que podrían ser claves en el descubrimiento de nuevos medicamentos para el manejo de la obesidad y sus enfermedades metabólicas asociadas.
Los ácidos grasos omega-3 propician que en el tejido adiposo marrón tenga lugar la termogénesis adaptativa en los mamíferos, permitiendo al organismo adaptarse a ambientes fríos. En los roedores se ha demostrado que la grasa parda, además de generar calor, protege también contra la obesidad, promoviendo el gasto energético.

http://endocrinologia.diariomedico.com/2016/11/21/area-cientifica/especialidades/endocrinologia/los-acidos-grasos-omega-3-pueden-activar-la-grasa-parda

Fecha: 21/11/2016

2 diciembre 2016

Unicef pide a países luchar contra la obesidad con el etiquetado de alimentos

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 10:13

Unicef pidió a los Estados latinoamericanos que regulen el etiquetado de los alimentos y bebidas industrializadas dirigidas a niños y adolescentes, para mostrar el contenido nutricional de manera sencilla y así contribuir en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso.
En colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública de México (INSP), Unicef presentó un análisis de regulaciones y prácticas para el etiquetado en cuatro países de la región: Argentina, Chile, Costa Rica y México.
El etiquetado frontal es uno de los medios más efectivos para “influir en las opciones de alimentos envasados hacia alternativas más sanas y mejorar las dietas de una población con creciente sobrepeso y obesidad”, subraya el informe.
El Fondo para la Infancia de las Naciones Unidas aboga por una presentación simple y llamativa, “que no requiera de habilidades matemáticas, que tome poco tiempo para interpretarlo y que sea consistente en toda la región”.
El etiquetado, indica el reporte, debe enfatizar el contenido de los nutrimentos que contribuyen al sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en la etapa adulta, como los azúcares añadidos, las grasas y el sodio.
Además, Unicef pone de relieve la necesidad de regular otros elementos presentes en el empaque y que influyen a la hora de realizar la compra, como personajes promocionales -presentes en el 21 % de los productos analizados-, leyendas relacionadas con la nutrición y ofertas.
“Contar con consumidores más formados e informados, tanto adultos como niños y adolescentes, es un paso indispensable para que cambien sus hábitos y tomen decisiones responsables a la hora de escoger un producto”, dijo Stefano Fedele, asesor de nutrición de Unicef, en un comunicado.
De acuerdo con el sondeo realizado por Unicef, los consumidores, a la hora de comprar productos para sus hijos, prefieren sistemas de etiquetado como el de semáforo -que agrupa los componentes en tres grados- y los octógonos de advertencia, en los que se leen mensajes como “alto en calorías” o “alto en azúcares”.
Esto es debido a que dichos métodos proporcionan un sistema de lectura “rápido y comprensible”, especialmente para aquellos consumidores con nivel de educación más bajo.
El 71 % de los padres con hijos en escuelas primarias “considera importante el contenido de nutrimentos al momento de la compra”, y los productos lácteos, los cereales y las bebidas azucaradas son los que se someten a un mayor escrutinio.
Unicef recuerda que la estrategia del etiquetado frontal ha sido implementada en la región por Ecuador, Chile y México, aunque “no existe evidencia de la evaluación y monitoreo” de las mismas.
Por otra parte, “otros países como Argentina y Perú están haciendo esfuerzos para introducir regulaciones, pero a la fecha los proyectos de ley no han sido aprobados”, asevera el Fondo.
Según datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la tasa de prevalencia de sobrepeso y obesidad en Latinoamérica es del 25 % en niños y adolescentes.

http://www.listindiario.com/las-mundiales/2016/11/24/444319/unicef-pide-a-paises-luchar-contra-la-obesidad-con-el-etiquetado-de-alimentos

Fecha: 26 de noviembre de 2016

Descubren sustancia en los alimentos que alarga la vida

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 10:09

Científicos descubrieron que la espermidina, compuesto presente en quesos curados, leguminosas y ciertos cereales, contribuye a la reparación de las células, lo que ayuda a prolongar la vida, publica la revista Nature Medicine.
Según comprobaron en un momento temprano de la investigación, la sustancia alarga la vida de las moscas de la fruta y de sus larvas.
En otra fase del estudio se proporcionó espermidina disuelta en agua a un grupo de roedores mientras que otro grupo recibió agua normal.
Los resultados revelaron una mayor esperanza de vida en aquellos roedores que habían ingerido espermidina, manifestándose los efectos incluso en los ratones que la tomaron a una edad adulta.
En los animales que comen mucho queso se observó una mejoría en el funcionamiento del corazón y una reducción de la presión sanguínea.
En otra etapa del experimento en la que participaron 800 voluntarios italianos, se comprobó que aquellos que tenían un alto nivel de espermidina en su dieta presentaban una tensión arterial más baja y 40 por ciento menos de riesgo de padecer enfermedad es cardiovasculares.
Según datos de otro estudio, las personas que consumían unos 80 gramos de queso curado al día aumentaban sus niveles de colesterol bueno, en comparación con aquellos que comían queso no curado o que ni siquiera lo probaban.

Editores:Lic. Heidy Ramírez Vázquez
Dra. María Elena Reyes González
Fuente: http://www.sld.cu/?iwp_post=2016%2F11%2F25%2FDescubren%20sustancia%20en%20los%20alimentos%20que%20alarga%20la%20vida%2F154530&iwp_ids=1_54530&blog=1_aldia

Fecha:   24/11/2016 (PL)

Diabetes mellitus. Fundamentos de la terapia dietética para su control metabólico

Filed under: Libros — Arturo Hernández Yero @ 9:53

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Autor: Arturo Hernández Yero | Contáctenos
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