Diabetes mellitus

2 diciembre 2016

Unicef pide a países luchar contra la obesidad con el etiquetado de alimentos

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 10:13

Unicef pidió a los Estados latinoamericanos que regulen el etiquetado de los alimentos y bebidas industrializadas dirigidas a niños y adolescentes, para mostrar el contenido nutricional de manera sencilla y así contribuir en la lucha contra la obesidad y el sobrepeso.
En colaboración con el Instituto Nacional de Salud Pública de México (INSP), Unicef presentó un análisis de regulaciones y prácticas para el etiquetado en cuatro países de la región: Argentina, Chile, Costa Rica y México.
El etiquetado frontal es uno de los medios más efectivos para “influir en las opciones de alimentos envasados hacia alternativas más sanas y mejorar las dietas de una población con creciente sobrepeso y obesidad”, subraya el informe.
El Fondo para la Infancia de las Naciones Unidas aboga por una presentación simple y llamativa, “que no requiera de habilidades matemáticas, que tome poco tiempo para interpretarlo y que sea consistente en toda la región”.
El etiquetado, indica el reporte, debe enfatizar el contenido de los nutrimentos que contribuyen al sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en la etapa adulta, como los azúcares añadidos, las grasas y el sodio.
Además, Unicef pone de relieve la necesidad de regular otros elementos presentes en el empaque y que influyen a la hora de realizar la compra, como personajes promocionales -presentes en el 21 % de los productos analizados-, leyendas relacionadas con la nutrición y ofertas.
“Contar con consumidores más formados e informados, tanto adultos como niños y adolescentes, es un paso indispensable para que cambien sus hábitos y tomen decisiones responsables a la hora de escoger un producto”, dijo Stefano Fedele, asesor de nutrición de Unicef, en un comunicado.
De acuerdo con el sondeo realizado por Unicef, los consumidores, a la hora de comprar productos para sus hijos, prefieren sistemas de etiquetado como el de semáforo -que agrupa los componentes en tres grados- y los octógonos de advertencia, en los que se leen mensajes como “alto en calorías” o “alto en azúcares”.
Esto es debido a que dichos métodos proporcionan un sistema de lectura “rápido y comprensible”, especialmente para aquellos consumidores con nivel de educación más bajo.
El 71 % de los padres con hijos en escuelas primarias “considera importante el contenido de nutrimentos al momento de la compra”, y los productos lácteos, los cereales y las bebidas azucaradas son los que se someten a un mayor escrutinio.
Unicef recuerda que la estrategia del etiquetado frontal ha sido implementada en la región por Ecuador, Chile y México, aunque “no existe evidencia de la evaluación y monitoreo” de las mismas.
Por otra parte, “otros países como Argentina y Perú están haciendo esfuerzos para introducir regulaciones, pero a la fecha los proyectos de ley no han sido aprobados”, asevera el Fondo.
Según datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la tasa de prevalencia de sobrepeso y obesidad en Latinoamérica es del 25 % en niños y adolescentes.

http://www.listindiario.com/las-mundiales/2016/11/24/444319/unicef-pide-a-paises-luchar-contra-la-obesidad-con-el-etiquetado-de-alimentos

Fecha: 26 de noviembre de 2016

Descubren sustancia en los alimentos que alarga la vida

Filed under: Noticias — Arturo Hernández Yero @ 10:09

Científicos descubrieron que la espermidina, compuesto presente en quesos curados, leguminosas y ciertos cereales, contribuye a la reparación de las células, lo que ayuda a prolongar la vida, publica la revista Nature Medicine.
Según comprobaron en un momento temprano de la investigación, la sustancia alarga la vida de las moscas de la fruta y de sus larvas.
En otra fase del estudio se proporcionó espermidina disuelta en agua a un grupo de roedores mientras que otro grupo recibió agua normal.
Los resultados revelaron una mayor esperanza de vida en aquellos roedores que habían ingerido espermidina, manifestándose los efectos incluso en los ratones que la tomaron a una edad adulta.
En los animales que comen mucho queso se observó una mejoría en el funcionamiento del corazón y una reducción de la presión sanguínea.
En otra etapa del experimento en la que participaron 800 voluntarios italianos, se comprobó que aquellos que tenían un alto nivel de espermidina en su dieta presentaban una tensión arterial más baja y 40 por ciento menos de riesgo de padecer enfermedad es cardiovasculares.
Según datos de otro estudio, las personas que consumían unos 80 gramos de queso curado al día aumentaban sus niveles de colesterol bueno, en comparación con aquellos que comían queso no curado o que ni siquiera lo probaban.

Editores:Lic. Heidy Ramírez Vázquez
Dra. María Elena Reyes González
Fuente: http://www.sld.cu/?iwp_post=2016%2F11%2F25%2FDescubren%20sustancia%20en%20los%20alimentos%20que%20alarga%20la%20vida%2F154530&iwp_ids=1_54530&blog=1_aldia

Fecha:   24/11/2016 (PL)

Diabetes mellitus. Fundamentos de la terapia dietética para su control metabólico

Filed under: Libros — Arturo Hernández Yero @ 9:53

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Autor: Arturo Hernández Yero | Contáctenos
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