Picúa por pargo

Posted at — Julio César Hernández Perera — agosto 29th, 2013 — 7:45 under Lecturas,Puntos de vista

Picúa por pargo
Hace poco recibí la llamada de un amigo, muy preocupado porque le habían diagnosticado ciguatera. La enfermedad la adquirió después de haber comido un «delicioso» filete de pescado en un céntrico restaurante de La Habana. Mientras le brindaba escasas recomendaciones terapéuticas -por el momento no existe tratamiento específico para este mal- yo me preguntaba: ¿Cómo fue que ese pescado, no comercializable por la industria pesquera, llegó al lugar donde fue consumido por el amigo? ¿Qué insensibles manos, tras el fogón, se aventuraron a poner en peligro la vida de otras personas? [Leer el artículo completo]

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