El chocolate, los Nobel y Europa
Diversas propiedades saludables le son concedidas al chocolate desde tiempos de la antigüedad. Respaldada por estudios clínicos y epidemiológicos, la hipótesis que sustenta esos beneficios ha sido validada a nivel mundial. Entre los principales constituyentes de este producto alimenticio sobresalen los polifenoles. [Leer trabajo completo]

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