Por S. Gutiérrez

Viernes 20 de abril de 2012.:  La principal fuente de ácidos Omega 3 son los animales marinos (pescado azul y marisco) y en menor medida, las nueces. Un nuevo estudio, presentado en el Congreso Mundial de Cardiología, sugiere que los ácidos Omega-3 pueden ayudar a reducir el daño físico causado por el tabaquismo.

El estudio, llevado a cabo en Grecia, ha evaluado el efecto de cuatro semanas de tratamiento oral con 2 g al día de ácidos grasos Omega-3 los ácidos sobre la pared arterial de los fumadores. Los resultados mostraron que, a corto plazo, el tratamiento con ácidos Omega-3 mejora la rigidez arterial y modera el deterioro producido por el tabaco en la pared vascular.

Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en pequeñas cantidades en algunos aceites vegetales, pero su fuente principal son los animales marinos (pescado azul y marisco) y en menor medida, las nueces.

«Estos resultados sugieren que los ácidos grasos omega-3 inhiben los efectos dañinos del tabaquismo sobre la función arterial, que es un marcador pronóstico independiente de riesgo cardiovascular», explica Gerasimos Siasos, de la Universidad de Atenas. El experto señala que los efectos cardioprotectores de los ácidos grasos Omega-3 parecen estar causados por una sinergia entre los múltiples y complejos mecanismos antiinflamatorios y antiateroescleróticos.

Fuente: http://www.abc.es/

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WASHINGTON, 19 abr (Xinhua) – Las personas que han consumido leche, yogurt y queso bajos en grasas han presentado un riesgo menor de apoplejía, en comparación con quienes consumieron productos lácteos con un contenido completo de grasas, se indicó en un estudio sueco publicado hoy en la revista Stroke de la Asociación Estadounidense de Cardiología.

Al comenzar el estudio, los cerca de 75.000 participantes de entre 45 y 83 años de edad se encontraban libres de enfermedades cardiacas, apoplejías y cáncer. Todos respondieron un cuestionario de 96 preguntas sobre alimentos y bebidas para determinar los hábitos relacionados con su dieta. La frecuencia en el consumo de alimentos y bebidas se dividió en ocho categorías que fluctuaron desde “nunca” hasta “cuatro porciones diarias”.

Durante el periodo de seguimiento de 10 años se produjeron 4.089 apoplejías (1.680 en mujeres y 2.409 en hombres), 3.159 isquémicas, 583 hemorrágicas y 347 no especificadas. Quienes consumieron lácteos bajos en grasas tuvieron un riesgo 12 por ciento menor de apoplejía y un riesgo 13 por ciento menor de apoplejía isquémica que quienes consumieron alimentos lácteos altos en grasas.

Los beneficios de los lácteos bajos en grasas probablemente se deban a las vitaminas y minerales que contienen: calcio, potasio, magnesio y vitamina D, indicaron los investigadores.

“Es posible que la vitamina D de los lácteos bajos en grasas pueda explicar, en parte, el menor riesgo de apoplejía observado en este estudio por su efecto potencial sobre la presión arterial”, dijo Susan Larsson, principal autora del estudio y profesora asociada del Instituto Karolinska de Estocolmo.

Los europeos del norte y los habitantes de América del Norte tradicionalmente consumen muchos más lácteos que otras poblaciones del mundo. De modo que cambiar a los lácteos bajos en grasas puede tener un impacto sobre el riesgo de apoplejía en millones de personas, dijo Larsson.

Fuente: http://spanish.peopledaily.com

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